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昔ながらのプリン
I・Mエステート株式会社 不動産事業部の森です。
今年は梅雨入りがかなり遅れていましたが、今日ようやく広島でも梅雨入りが発表されました。
去年よりも24日遅く、過去3番目の遅さだということです。
そこで1つ疑問に思うことがあって調べてみました。
それは、梅雨入りが遅かった分、梅雨明けも遅くなるのかということです。
調べてみると、梅雨入りが記録的に遅いからといって、梅雨明けが必ずしも遅くなるわけではないようです。
今年はというと、平年よりかなり遅くなることはないようですが、雨量は平年並みもしくは平年より多い予想で、短期間に集中して降る可能性があるようです。
広島も梅雨入りしたとたん、明日は警報級の大雨が予想されています。その後も6月末頃まで梅雨の最盛期の状態が続くようです。
大雨による災害が起こらないことを祈るばかりです。
さて、話は変わりますが、この前の休みの日に久しぶりにプリンを作りました。
皆さんは、かため派、なめらか派どちらでしょうか？
私は昭和生まれのため、断然かため派です。
まずは、ネットでレシピ探しからスタートし、そのレシピを基本に、いつもと同じく、砂糖の量だけ自分の感覚で少なめにして作りました。
作る工程の中で、一番苦労したのがカラメルソースづくりでした。
小さい鍋がなかったので、一番小さかった卵焼きフライパンを使ったんですが、なかなか色が付かず悪戦苦闘しました。
結局、火の調節がうまくできていなかったようで、少し強くするとあっという間に色が付いてカラメルソースができました。
できあがったときに味を確認したときには、「やや焦がしすぎたかな」と思いましたが、プリンと一緒に食べると、そのほろ苦さがちょうどいいアクセントになっていました。
今回の形で作ったのは初めてでしたが、プリンのかたさもちょうどよく、家族にも大好評だったので、また暇なときに作りたいと思います。
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